Evangélikus Egyház
- Online újságok
- Evangélikus Élet
- Archívum
- 2008
- 45
- Gyömbéres csirke kásával és bundás almával
Keresztutak
Hozzászólás a cikkhez
Gyömbéres csirke kásával és bundás almával
Terítéken a reformáció korabeli ételek
| A SZERZŐ FELVÉTELE |
„A reformáció hetében tudjunk
meg többet a korról” – gondolta a
miskolc-tetemvári református gyülekezet
lelkipásztora. A gondolatot
tett követte: az elmúlt héten Fehér
Norbert öt estén át invitálta a híveket
és az érdeklõdõket a deszkatemplom
gyülekezeti termébe.
Elsõ alkalommal – mintegy bevezetésképpen
– dr. Dienes Dénes professzor, a
Sárospataki Református Teológiai Akadémia
Egyháztörténeti Tanszékének
vezetõje magáról Lutherrõl tartott elõadást.
És hogy a hallgatóság még inkább
közel kerülhessen a nagy reformátor
alakjához, a gyakorlatban is felidézték
Luther egyik kedves szokását:
búzasörrel koccintottak.
Október 28-án a muzsikáé volt a fõszerep
– Varga László, a gyülekezet kántora
zenei betétekkel tûzdelt elõadásával
varázsolt reneszánsz hangulatot a deszkatemplomba.
Szerdán 16. századi receptek alapján
készített étkek kerültek terítékre. Így a
kor fõúri lakomáinak jellegzetes fûszerei
– gyömbér, sáfrány és szegfûbors –
ízesítették a szeretetvendégség húsételeit
is. Melléjük barna kenyeret és köleskását
fogyaszthattak a vacsorameghívást
elfogadók.
Egy igazi lakomáról a desszert sem hiányozhat.
A 16. századra jellemzõen az
erre az alkalomra készített édességekbe
sem tettek cukrot, hanem elsõsorban
mézzel édesítették a ribizlis pitét, a bundás
almát és a puszedlit. S hogy minden
könnyebben csússzon, ezen az estén
kétféle nemes bor került a kancsókba.
Mindehhez Vitányi Csaba és Varga Zsuzsa
kamarazenészek – hegedûre és csembalóra
írt – korabeli darabokat adtak elõ.
Az utolsó elõtti napon dr. Balogh Judit,
a Miskolci Egyetem adjunktusa a reformáció
korának mindennapjairól szólt.
A záró estén, október 31-én a lutheri
idõkre jellemzõ vesperás liturgia szerint
ökumenikus istentiszteletet tartottak,
amelyen Huszár Gál 1574-ben kiadott énekeskönyvébõl
is csendültek fel énekek.
Boda Zsuzsa
::Nyomtatható változat::
|