Evangélikus Egyház
- Online újságok
- Evangélikus Élet
- Archívum
- 2008
- 36
- Csokoládé krémtorta
Kultúrkörök
Hozzászólás a cikkhez
Csokoládé krémtorta
| FOTÓ: BODA ZSUZSA |
Hozzávalók a tésztához: 5 db tojás, 25 dkg
kristálycukor, 3 evõkanál kakaó, 10 dkg
liszt, kiskanálnyi sütõpor, 5 evõkanál víz.
A krémhez: 2 db tojás, 15 dkg porcukor, 2
púpozott kiskanál neszkávé, 14 dkg (lehetõleg
60-70%-os) étcsokoládé, 25 dkg Rama
margarin, 5 evõkanál víz, sütõrum.
A tészta elkészítéséhez a tojássárgákat
habosra keverjük a cukorral és a vízzel.
Hozzákeverjük a kakaót, a lisztet és a sütõport,
majd a legvégén a kemény habbá
vert tojásfehérjéket. Kizsírozott, lisztezett
tortaformába öntjük, és 160 Celsius-fokon
körülbelül 25 perc alatt megsütjük.
A krém elkészítéséhez simára keverjük
az egész tojásokat, a porcukrot és a
neszkávét a vízzel, majd belereszeljük az
étcsokoládét. Az egészet gõz felett kevergetve
simára fõzzük, kevergetve kihûtjük.
Egy másik edényben habosra keverjük
a margarint, amelyet azután a
csokimasszához keverünk és kevés sütõrummal
ízesítünk. A kihûlt tésztát
kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, illetve
kívülrõl is megkenjük vele.
::Nyomtatható változat::
|