Evangélikus Egyház
- Online újságok
- Evangélikus Élet
- Archívum
- 2010
- 32
- Mákos morzsatorta
Kultúrkörök
Szeretetvendégségre
Hozzászólás a cikkhez
Mákos morzsatorta
Hozzávalók a tésztához: 12,5 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 12,5 dkg cukor, 1 csipet só, 25 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, kevés tej (körülbelül 1,5 dl)
A töltelékhez: 3-4 barack (konzerv is lehet, de helyettesíthető almával, körtével is), 10 dkg cukor, 1 evőkanál vaníliás cukor, 1,5 dl tej, 20 dkg őrölt mák
A morzsához: 15 dkg liszt, 10 dkg vaj, 7,5 dkg cukor, 5 dkg szeletelt mandula
A zsiradékot habosra keverjük, a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egymás után belekeverjük. A sütőporral elkevert lisztet hozzáadjuk, belekeverjük. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy sima, rugalmas tészta keletkezzen.
A tésztát kizsírozott, 26 centiméter átmérőjű tortaformába (vagy közepes tepsibe) töltjük és elsimítjuk. A barackokat meghámozzuk, a magot eltávolítjuk (a konzervet lecsöpögtetjük), gerezdekre vágjuk, és a tészta tetején elhelyezzük.
A cukrot és a vaníliás cukrot a felforrósított tejben feloldjuk, ráöntjük a mákra. A mákos masszát néhány percig kevergetve főzzük, majd kissé lehűtjük. Az egészet elsimítjuk a barackon.
A lisztet a vajjal és a cukorral ujjaink között morzsává dolgozzuk, és a mákos töltelékre szórjuk. A tetejére hintjük a szeletelt mandulát.
Előmelegített sütőben (elektromos: 175 fok, hőlégkeveréses: 155 fok, gázsütő: 2-es fokozat) körülbelül 45–50 percig sütjük.
::Nyomtatható változat::
|